Погода в районе

пятница, 20 июля

14..16 С

Пасмурно, давление 731..733 мм рт.ст., ветер Западный, 2 м/с

www.gismeteo.ru

Курс валют

ЦБ РФ на 20.07.2018

EUR 73,4808

USD 63,2746

www.cbr.ru

Об обнаружении микроорганизмов в курином фарше

10.08.2017

Специалистами бактериологического отдела Учреждения ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» в рамках выполнения государственного задания проведены исследования фарша куриного (замороженного) на соответствие нормативным документам. В ходе испытаний в образце обнаружено повышенное содержание количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), что не соответствует Техническому регламенту Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции".

КМАФАнМ является санитарно-показательной микрофлорой, по количеству которой косвенно можно судить о безопасности продуктов и о санитарном состоянии предприятия

Большое количество КМАФАнМ чаще всего свидетельствует о нарушениях санитарных правил и технологического режима изготовления, а также сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации пищевых продуктов. Высокое содержание КМАФАнМ в продуктах питания может вызвать пищевое отравление с признаками диареи и гастроэнтерита.

Информация о результатах проведенных исследований передана в Управление Россельхознадзора по Красноярскому краю.

Испытательная лаборатория ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора»

Алексеева Л.В. 8(391)55-7-23-30

К списку новостей

Вам может быть интересно

Размер шрифта A A A

Цветовая схема A A

Выключить изображения