Погода в районе

пятница, 27 мая

8..10 С

Пасмурно, давление 733..735 мм рт.ст., ветер Северо-Восточный, 3 м/с

www.gismeteo.ru

Курс валют

ЦБ РФ на 27.05.2022

EUR 64,4392

USD 62,0495

www.cbr.ru

О выявлении несоответствия нормативной документации мясной продукции

21.06.2017

Специалистами бактериологического отдела испытательной лаборатории Учреждения ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора», в рамках выполнения государственного задания проведен анализ проб: свинины (ребра свиные подлопаточные), окорочок цыпленка-бройлера, мясо птицы.

 

В ходе испытаний во всех поступивших образцах обнаружено повышенное содержание количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), что не соответствует Техническому регламенту Таможенного союза 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции" и «Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)».

Для справки: КМАФАнМ является санитарно-показательной микрофлорой, по количеству которой косвенно можно судить о безопасности продуктов и о санитарном состоянии предприятия. Большое количество КМАФАнМ чаще всего свидетельствует о нарушениях санитарных правил и технологического режима изготовления, а также сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации пищевых продуктов. Высокое содержание КМАФАнМ в продуктах питания может вызвать пищевое отравление с признаками диареи и гастроэнтерита.

Информация о результатах проведенных исследований передана в Управление Россельхознадзора по Красноярскому краю.

ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора», телефон: 8(391) 2-27-26-08

 

К списку новостей

Вам может быть интересно

Размер шрифта A A A

Цветовая схема A A

Выключить изображения